Tu Hài đảo Minh Châu Quan Lạn

Ngày đăng tin: 31/12/2016
Tu hài hay còn gọi bằng trai vòi là loài nhuyễn thế hai mảnh vỏ sinh sống trong môi trường tự nhiên nước mặn- một loài hải sản quý hiếm, có mức giá trị dinh dưỡng cao, đã được điều tra và nghiên cứu chế tạo giống & nuôi thương phẩm thành công xuất sắc từ năm 2005 tại địa chỉ bờ vịnh Bái Tử Long, huyện đảo vân đồn, tỉnh tỉnh quảng ninh. loại sản phẩm tu hài nuôi hiện đã có mặt ở các nhà hàng món ăn hải sản tươi sống tại quảng ninh và một số Thành Phố lớn.

Đảo Minh Châu Quan Lạn không riêng gì là 1 huyện hòn đảo xinh đẹp mà còn tồn tại nhiều loại thủy hải sản ngon và quý, có ích cho sức khỏe. Tu hài Minh Châu Quan Lạn là 1 món ăn đặc sản rất chi là lôi cuốn riêng với mọi người, có chất lượng tốt nhờ nuôi trong vùng biển sạch, xa khu người dân và có độ mặn bên trên 28%. Tu hài huyện đảo Minh Châu, tỉnh thành phố Quảng Ninh được nuôi hoàn toàn trong môi trường tự nhiên ở một số xã đảo: Bản Sen, Minh Châu, Quan Lạn, thành công, Ngọc Vừng... với diện tích quy hoạnh khoảng chừng 1.700 ha.

Nhìn bề ngoài, ốc tu hài khá giống với những loài hai mảnh vỏ khác. Tu hài có kích cỡ khi trưởng thành từ 7 đến 12cm, hình bầu dục, có màu đá quý nâu. Vỏ hình ê-líp trông gần tương tự hạt của quả soài. Hai vỏ thường không khép khít lại với nhau, da vỏ mỏng manh, dễ bị bong. mà điểm đặc thù là chúng có cái vòi nhô ra trông giống vòi của chú voi con bé nhỏ. vì thế, tu hài còn có tên là ốc vòi hay ốc vòi voi. Chiếc vòi này rất có thể chui rút vào vỏ nên dựa trên điểm này, dân cư bản địa gọi chúng là con thụt thò nghe vui tai.
 
Tu hài là loại động vật hoang dã có mức giá trị kinh tế cao hơn nữa những loài động vật hoang dã hai mảnh vỏ khác và hơn hẳn loài cá phân bố ở nước ta. Thịt tu hài có mùi vị thơm ngon, ngọt.Thịt tu hài khá giàu chất dinh dưỡng, trong thịt có chứa 11,63% đạm, 0,42% đường, 1,22% muối khoáng và nhất là 18 loại axit amin, trong đó có 1 số là các axit amin không sửa chữa thay thế.
 
Cách khách sạn tại Quan Lạn chế biến món "tu hài nướng hành mỡ"
 
- Chọn những con tu hài có size tương đối đều. tầm thường người ta ngâm tu hài từ 2 đến 3 phút trong chậu nước nóng khoảng chừng 80- 90 độ C. tiếp sau đó rửa sạch tách vỏ, sơ chế sạch.
 
- tạo ra sự hương vị riêng lẻ của tu hài nướng phụ thuộc rất nhiều vào gia vị được bỏ vào từng con tu hài. Tỏi và hành khô được băm nhỏ ra tiếp sau đó cho dầu lên chiên, hành hoa thái nhỏ trộn đều, sau đó cho nước mắm, mì chính, hạt tiêu.
 
- Bày thịt tu hài vào nửa miếng vỏ, xếp vào vỉ nướng, rưới dầu hành lên, nướng khoảng tầm 1 phút. lúc này chúng ta chỉ việc bày ra đĩa & thưởng thức cùng với đĩa muối tiêu chanh. Thịt tu hài giòn & dai, lấn vào có vị ngọt đậm đà của biển. ai đã một lần chiêm ngưỡng món tu hài nướng thì sẽ không thể quên được & muốn được chiêm ngưỡng và thưởng thức lại đồ ăn này nhiều lần nữa.

Nếu bạn muốn theo dõi trên FaceBook hoặc Google+, hãy click vào Icon bên dưới:





0 nhận xét  |  Viết nhận xét
Các tin khác

Nhận xét


Viết nhận xét

Họ và tên:


Email:


Nhận xét của bạn:

Nhập mã số xác nhận bên dưới:





Thiết kế bởi sechiakenthuc.com
CongKhuyenMai.com